蜜豆蛋挞（迷你版）

作者： 古辛夕

重要事情说三遍！我这个是迷你蛋挞哈迷你迷你哈！

用料

• 淡奶油 50g
• 纯牛奶 40g
• 细砂糖 7g
• 炼乳（可不放） 3g
• 蛋黄 1个
• 小蛋挞皮 16
• 蜜豆 适量

蜜豆蛋挞（迷你版）的做法步骤

步骤 1

准备材料～（为了拍照又要洗那么多碗唠( ｰ̀εｰ́ )）

步骤 2

将纯牛奶倒入淡奶油中

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

加入炼乳

步骤 5

隔热水搅拌至细砂糖融化

步骤 6

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 7

过滤蛋挞液，使挞液更细腻

步骤 8

解冻蛋挞皮，加入蜜豆

步骤 9

倒入蛋挞液，放入烤箱中层200℃，20分钟

步骤 10

刚出炉还有滋滋的声音！！！

步骤 11

再来个特写！！！（加了蜜豆贼好吃！！你们可以试试呀！）

蜜豆蛋挞（迷你版）的小贴士

1、我用的是小个的蛋挞皮哈，太大个吃不完😑（注意呐！我这是小蛋挞皮小蛋挞皮！不是那种大蛮个的！） 2、加了蜜豆不用放那么多糖啦，蜜豆本身就是甜的 3、我觉得蛋挞皮还是解冻下更好，刚拿出的蛋挞皮里面还有点冰渣，直接倒入挞液烤出来是硬脆不是酥脆（当然这是我的看法，你觉得不好可以忽略） 4、温度的话你们看着自己烤箱脾气哈，我这里只是给出了我家烤箱的脾气。

菜谱创建时间：2019-06-30 18:03:51