可乐鸡翅

作者： imCc_v5

今天是用到了鸡翅中，在清洗方面，我们就需要看看是否有鸡毛残留，如果有的话，就把它拔掉。其次就是，为了更加入味，我们会对鸡翅用刀划开几道。最后就是一个影响整个口味的重要步骤，就是鸡翅要焯水，冷水入锅，加姜片烧开焯水2分钟，就能去掉脏气。之后的烹饪就靠我们的神器，可乐了，因为可乐中有糖份，而且颜色也有，所以这个算是现成的调味剂了，加入一点老抽的话，颜色更诱人。下面就来详细介绍一下制作步骤吧。

用料

• 鸡翅 13个
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 可乐 1小瓶
• 盐 1.5小勺

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清水洗干净，检查好上面是否有鸡毛残留。

步骤 2

每个鸡翅两面都用刀拉2-3条口，这样更加入味。

步骤 3

把姜片和鸡翅一起放入冷水锅中，加盖烧开。

步骤 4

烧开后，开盖煮2分钟，捞出，洗净，控水。

步骤 5

干净的锅中开火，倒油，油热后放入鸡翅煎一下。两面都煎到稍变色。

步骤 6

倒入2勺生抽，和姜丝，翻炒一下。

步骤 7

倒入1勺老抽，翻炒匀。

步骤 8

倒入一罐可乐。

步骤 9

盖好锅盖，中大火烧开。

步骤 10

剩余一半汤的时候，加入1.5勺的盐，中小火继续炖。

步骤 11

汤汁变少，肉变软烂后，大火收汁。

步骤 12

盛盘，撒上熟的白芝麻，一道美味的可乐鸡翅就完成了。

步骤 13

色香味俱全

步骤 14

美味下饭菜

可乐鸡翅的小贴士

1、鸡翅需要加姜片焯一下水，去掉脏气，味道更好。2、加入老抽的颜色会更加深一些，让菜看起来更有食欲。3、撒芝麻，增加菜品的食欲，最好用的是熟芝麻。

菜谱创建时间：2019-06-30 16:27:26