鸡蛋火腿肉松手抓饼

作者： 臭臭家厨房

美味又饱腹的手抓饼，自己在家也能轻松享用。 而且喜欢搭配什么食材可以根据自己的喜好自由切换，看馋了就动手吧。

用料

• 粮全齐美饼皮 1
• 草鸡蛋 1个
• 火腿 1片
• 肉松 若干克
• 生菜 1片
• 调和油 若干克
• 番茄酱（沙拉酱或胡椒酱亦可）
• 空盘 1个，要比饼皮大一些

鸡蛋火腿肉松手抓饼的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，选择最大叶的，一饼一叶即可。

步骤 2

火腿肉我是用长条形的肉花三文治香肠（如上图)，300g可均切成6薄片待用

步骤 3

饼皮我是用现成的粮全齐美饼皮，可以偷偷懒，哈哈。还有搭配送酱汁包和纸袋，挺方便的。 注意饼皮放冷冻，要煎饼了再拿出来，以免软了不好撕膜。 东西准备齐全就开锅啦

步骤 4

制作四步曲： 1.将饼片取出，除去薄膜后待用（无需解冻）平底锅中火预热待用 2.将饼放入锅中，调制小火无需解冻，无需添加油盐。 3.每隔5-10秒连续多次翻面，是饼片均匀受热，直至双面呈金黄色。 4.用筷子和锅铲顺时针推挤，至饼片蓬松、层次分明即可出锅。

步骤 5

饼皮装盘，饼皮上面放一叶生菜。 然后平底锅下油（我用的是26寸不粘锅)，蛋和肉同时煎。 忘拍照了哈

步骤 6

最后先放蛋（蛋面积比肉大，大的放下面比较容易包），再放肉，再下自己喜欢的酱，肉松最后下（根据自己喜好，亦可不下）

步骤 7

然后饼皮左右向中间包，可用锅铲轻轻压一下，定型不容易散。 然后放入纸袋，成功！香脆又营养的手抓饼，开吃！

鸡蛋火腿肉松手抓饼的小贴士

饼皮有葱味和原味可选，根据自己喜好

菜谱创建时间：2019-06-30 16:21:32