超级简单版牛肉干

作者： Kreuzbergring

牛肉干是很多人都喜爱的日常零食，但是有没有人和我一样担心肉的品质，担心防腐剂添加剂？现在家庭版牛肉干只需要两个步骤，备菜时间不超过10分钟，就可以吃到原汁原味香脆的牛肉干😋

用料

• 牛肉 800克
• 葱 半根
• 姜 5片
• 粗盐 25克
• 糖 10克
• 干辣椒 2个

超级简单版牛肉干的做法步骤

步骤 1

购买新鲜的牛腱肉。

步骤 2

顺着纹理切成小条（要有一定宽度和厚度，因为烤制时会缩的哦）

步骤 3

放入调料和粗盐，糖。

步骤 4

搅拌均匀后放入冰箱腌制半小时左右。

步骤 5

均匀码入烤盘，上下火230度烤15分钟后翻面再烤15分钟。

步骤 6

美味牛肉干出炉。晾凉后更香脆哦

步骤 7

一次做好吃不完的可以凉透后装入密封盒里保存哦

超级简单版牛肉干的小贴士

1 喜欢吃辣的可以加入胡椒辣椒粉。我这个版本为了兼顾小朋友食用，没有加入过多辣椒。 2 如果牛肉新鲜，可以省去料酒。因为过多液体类调料的加入会使得牛肉干水分过大，口感上不够有嚼劲。 3 home made牛肉干秒杀市售各版本，没有奇怪味道的酱汁，也没有添加剂的鲜味，只有牛肉的原味和韧性。欢迎尝试！

菜谱创建时间：2019-06-30 16:17:03