不油腻的鱼香茄子

作者： 曾小厨zZ

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 小红椒 5个
• 小青椒 3个
• 瘦肉 100克

不油腻的鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

备菜：茄子把皮刮掉，切小条；肉切丁儿，然后用酱油和淀粉腌制；蒜蓉小红椒、小青椒备好。

步骤 2

茄子上锅蒸5分钟

步骤 3

调个酱汁：2勺生抽，1勺醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，半碗水搅拌备用。

步骤 4

下锅热油，爆香蒜蓉和小红椒。

步骤 5

而后倒入肉进行翻炒

步骤 6

然后把蒸好的茄子倒入翻炒

步骤 7

倒入小青椒翻炒

步骤 8

最后淋入之前准备好的酱汁

步骤 9

可以出锅了｡◕‿◕｡超级下饭的~

不油腻的鱼香茄子的小贴士

茄子是蒸的，没有过油，整个菜就不会油腻； 茄子蒸五分钟就好，不用蒸太久，不然会太烂了。

菜谱创建时间：2019-06-30 15:02:54