煎焗爽鳝

作者： 少妇厨房

难得在市场见到一条1斤重的白鳝(也叫鳗鱼)，果断入手，因为平时都很大条，终于可以做我喜欢的煎焗爽鳝。

用料

• 蒜 2瓣
• 爽鳝 1条
• 姜片 5片
• 葱 1条

煎焗爽鳝的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片，葱切粒

步骤 2

爽鳝用盐、糖、酱油、蚝油、酒、生粉、老抽腌20分钟。

步骤 3

不粘锅放油，慢火爆香料头

步骤 4

将鳝鱼铺上面，慢火煎

步骤 5

煎至两面金黄

步骤 6

洒上葱花，盖上盖子稍焗1分钟。

步骤 7

上碟。

菜谱创建时间：2019-06-30 12:02:30