地三鲜

作者： 王炸的御用厨师

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 2个
• 蒜 3瓣
• 葱 一小段（可不放）
• 姜末 一点点
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

来个大合照

步骤 2

茄子青椒切块，土豆切厚片

步骤 3

过油炸然后沥油，因为这三种都比较吸油，为了健康着想可以多沥会油

步骤 4

沥油的时候，葱姜蒜贮备好，葱也可以切末

步骤 5

锅热油（可以用茄子沥出来的油，因为会有点水，不要加太多有，因为即使你沥很久菜里的油也还是不少），下葱姜蒜

步骤 6

炒出香味后关火，加入生抽

步骤 7

耗油

步骤 8

糖，可以多来点

步骤 9

盐，放入后开小火放半杯水（放水的时候可以涮下勺子）

步骤 10

加入淀粉水，尝尝味道，根据自己的口味再考虑是否加点盐或者糖什么的

步骤 11

开大火放入土豆茄子青椒，出锅

菜谱创建时间：2019-06-30 08:57:24