黑芝麻仙豆糕(减糖减油版）

作者： 厨来乍到_

每次咬到超多的黑芝麻，都感觉幸福满满，这次就综合了收集来的方子，又稍加修改，成了这版少糖少油版仙豆糕（8个的量，馅放的超足）

用料

• 馅：
• 黑芝麻（已炒熟） 150克
• 糖 10克
• 黄油 5克
• 牛奶 25克
• 芝士条 3片
• 皮：
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 150g
• 糖 35克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 35克

黑芝麻仙豆糕(减糖减油版）的做法步骤

步骤 1

先制作皮：将鸡蛋打散，边搅拌边依次放入融化至室温的黄油、白糖、低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜醒14分钟。

步骤 2

制作馅:在炒熟的黑芝麻内放入白糖、黄油搅拌均匀，将牛奶缓慢倒入，慢慢搅拌至发黏状态（根据黑芝麻的干湿度，牛奶的克数可上下调动）搅拌均匀后搓成团子。

步骤 3

将芝士条卷起切成小块，将黑芝麻团子压扁，放入芝士条，再搓圆。

步骤 4

将醒好的面团搓成长条，八等分，擀成中间厚四周薄的皮，将馅包住，压成正方形（手整成方块就可以）

步骤 5

热锅刷少许油，小火，将做好的仙豆糕放入锅内，六面煎至金黄即可。

菜谱创建时间：2019-06-30 00:13:28