薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉

作者： 我是徐同学丫

妈妈养的鸭可以杀了，今天利用鸭子整了一个汤一个菜…

用料

• 鸭 半个或一只
• 冬瓜 750克
• 薏米 80克
• 姜 几片
• 盐 适量
• 蘸料
• 花生油 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 独蒜 1个
• 薄荷 适量

薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭洗干净

步骤 2

薏米提前洗干净泡半个小时左右

步骤 3

冬瓜洗干净切块

步骤 4

锅里加水放几片姜放入鸭肉

步骤 5

水开后煮个2分钟

步骤 6

焯水后的鸭洗干净浮沫

步骤 7

瓦煲加水和鸭肉，2片姜一起煲

步骤 8

煲到鸭肉熟后先把鸭肉夹起来，放入冬瓜去煲

步骤 9

把煲好的鸭肉起肉切片，鸭骨架重新加入汤里继续煲

步骤 10

阳台种的薄荷

步骤 11

薄荷洗干净沥水切几下便于出味

步骤 12

小奶锅加入花生油烧热

步骤 13

加入蒜蓉煸香

步骤 14

离火加入盐

步骤 15

加入生抽，蚝油和薄荷拌匀

步骤 16

薄荷蒜蓉蘸酱

步骤 17

喜欢吃辣可以加入一个剪碎的小米椒

步骤 18

煲好的汤加入适量盐调味

菜谱创建时间：2019-06-29 23:56:07