蒜蓉粉丝蒸波龙

作者： MaySmile

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 龙口粉丝 2把
• 大蒜 1头
• 小葱 1根
• 生抽 6勺
• 醋 6勺
• 蚝油 3勺
• 糖 1调味勺
• 香油 1勺

蒜蓉粉丝蒸波龙的做法步骤

步骤 1

取2把龙口粉丝，泡热水里半小时。

步骤 2

泡粉丝的同时可以处理龙虾，注意⚠️：波龙买回来先不要着急把钳子上的橡皮筋拔掉，不然会被夹。

步骤 3

大钳子用刀拍碎。

步骤 4

龙虾脑我是不敢吃，所以开脑后基本把里面的东西都挖干净了。

步骤 5

做万能调味汁：1头蒜切末，酱油、醋各6勺（最普通的吃饭瓷勺），蚝油3勺，香油1勺，糖1调味勺（就是调味盒配的那种小勺），全部倒碗里，搅拌均匀。 👆万能汁的比例其实就是酱油：醋：蚝油：香油=6:6:3:1，糖看个人，可加可不加，稍微加一点点味道会更好，会吃辣的可以加点辣椒圈。 👆这个汁可做拌面、拍黄瓜、炒菜、蘸酱……非常好用。

步骤 6

粉丝铺底，波龙铺上，万能汁淋上（别都用完，会咸，留一点做蘸酱），保鲜膜封好，放入微波炉叮8分钟。（或者锅内烧开水后，大火蒸8分钟）

步骤 7

出锅撒上葱花，淋点热油，那个香味简直炸裂！

步骤 8

粉丝也超入味。

菜谱创建时间：2019-06-29 20:57:04