鸡肉切成块,放淀粉生抽腌10分钟
辅料准备下班
放油,我这油太多了。放小米辣,葱白,蒜,姜丝,有香味后火大点放腌好的鸡肉。快速定型后转小火,加一点老抽上色,加白糖,加耗油。加二荆条,大火速度翻炒1分钟
出锅
这个菜优点就是快,缺点是带点辣味。