蟹黄豆腐

作者： 阿瑰小姐

我对咸蛋黄有着执着的爱！月饼、蛋黄酥都是因为有咸蛋黄加持，蟹黄豆腐家庭简易版只要有咸蛋黄即可，哈哈哈😄……简单又美味！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 香肠 1根
• 胡萝卜 1/3根
• 玉米 适量
• 咸鸭蛋 4个/包
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 油 少许

蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

备料：内脂豆腐、香肠、咸蛋黄、胡萝卜、玉米洗净切成粒。

步骤 2

石锅中加一点油下香肠粒炒香

步骤 3

咸蛋黄加白酒拌匀至糊状备用。

步骤 4

香肠爆香后放胡萝卜炒出胡萝卜素加玉米炒均匀下咸蛋黄炒均匀会有少许泡泡正常。

步骤 5

加入适量水（我家人都爱汤汁拌饭，水会比正常的加多点）下内脂豆腐，煮开。

步骤 6

最后出锅前勾个薄芡，下葱花。我家都爱汤汁多拌饭好吃，正常的汤汁可以少一些。

蟹黄豆腐的小贴士

咸蛋黄加白酒碾碎更容易出油出味嗷！

菜谱创建时间：2019-06-29 16:06:48