夏日柠檬茶

作者： yncheng

南方的夏日，走在街上感觉身体真的快要融化。清凉好喝的饮料就显得特别重要。由于我家人老爱喝柠檬茶，害怕他们经常喝外卖饮料不健康，所以就自己学着做给他们喝。 这个方子是在吸取了众多下厨房厨友的方子，经过多次实践定下来的。现在的版本是我家长辈喝第一口就爱上的那款。 希望你们也会喜欢！

用料

• 柠檬 2个
• 英九红茶 3小撮
• 青柠 2个
• 土蜂蜜 5勺
• 凉白开 适量
• 冰块 适量

夏日柠檬茶的做法步骤

步骤 1

柠檬取薄皮，尽量不要白色部分。就和烘焙要橙子皮不要白肉一样，有白肉的话，真的会苦。

步骤 2

凉白开约500毫升，加柠檬薄皮小火煮开。

步骤 3

一直煮到水发黄，感觉柠檬皮精华融进水里，飘出柠檬香为止。

步骤 4

上一步在锅黄水，直接锅中加入三小撮英九红茶，用筷子搅拌一下，然后加盖子小火焖煮约5分钟，直至飘出柠檬茶香。5分钟后关火，继续焖一下。最后，过滤柠檬茶水，放入玻璃容器放凉。一定要玻璃或陶瓷容器，金属的不好，茶和柠檬都有酸性物质。

步骤 5

柠檬切片去籽，取汁。记得一定要去籽，有籽会苦。去汁后的柠檬果肉保鲜膜盖好，放入冰箱备用。

步骤 6

加青柠两颗，取汁混入上图柠檬汁中。

步骤 7

待前面步骤的柠檬茶水，在室温冷却到约60度左右，把上一步的柠檬青柠混合汁倒入其中，同时加入5勺土蜂蜜，搅拌均匀，就成了底汁成品。底汁成品盖好保鲜膜放入冰箱储存。

步骤 8

要喝的时候，冰箱取出来柠檬果肉，加入底汁适量，根据喜好，加入冰块，适量凉白开和土蜂蜜，就可以开喝了！

步骤 9

加冰后是不是颜色很美？

步骤 10

超级好喝，和商场卖的没区别！最重要是纯天然，无公害，无多余添加剂！ 最后谢谢下厨房各位前辈厨友的方子，这个是站在你们巨人的肩膀上，小做改良的。希望大家喜欢😍

夏日柠檬茶的小贴士

1.柠檬如果买新鲜的香水柠檬更好。 2.柠檬汁和土蜂蜜记得待煮开的柠檬茶水到60度左右再加入。 3.青柠记得加，加和不加，味道就是差一些。青柠的汁比较橙色，柠檬汁是黄色的。 4.所有承装容器最好用陶瓷或玻璃。

菜谱创建时间：2019-06-29 14:39:49