三杯鸡

作者： 下厨房用户_qryze

不知道是否正宗，只要我觉得好吃就行～～味道偏甜，不喜甜的不要尝试哦。

用料

• 鸡肉 2斤
• 土豆 1个
• 料酒 半小碗
• 酱油 半小碗
• 冰糖 半小碗
• 葱姜蒜 适量
• 开水 适量

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备料酒、酱油、冰糖各半小碗。葱姜蒜拍扁。鸡肉焯水后盛出来备用。

步骤 2

热油锅中下入葱姜蒜爆炒，然后倒入焯过水的鸡肉，翻炒一分钟（不要炒太久，会影响肉的口感）。

步骤 3

倒入料酒、酱油、冰糖翻炒两分钟。

步骤 4

倒入热水，水开后转小火焖一个小时左右。（如果是用很嫩的小鸡或鸡腿不用炖一个小时，只要肉好咬了就行。）倒入切小块的土豆，大火收汁。

步骤 5

汁不用收的太干，浓稠即可。汤汁拌饭很好吃。

菜谱创建时间：2019-06-29 13:04:59