葱油拌面【向往的生活】（快手美味）

作者： 小蟹私厨

只要是看过向往的生活，就知道黄老师的葱油拌面超受欢迎。简简单单的食材，却是十里飘香哈。 如果你也经常一个人纠结吃啥子，如果你吃腻了外卖，那你可以尝试下这道葱油拌面，10分钟就能搞定~

用料

• 面条 1人份
• 葱 1捆
• 蒜头 3瓣
• 食用油 比平时炒菜多点
• 调酱汁：
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 白糖 半勺

葱油拌面【向往的生活】（快手美味）的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，沥干水分，切段。蒜头切片。

步骤 2

调酱汁：6勺生抽+2勺老抽+半勺白糖，搅拌均匀备用。

步骤 3

锅里热油（稍微多一点），放入葱段、蒜头中小火炸制。

步骤 4

炸到小葱颜色略焦，如图部分呈枯草样，把葱段捞出放在小碗里，锅里留底油。

步骤 5

转小火，把刚才准备好的酱汁倒入油内，搅拌下，沸腾开了（有这些密密的小泡）就可以关火。

步骤 6

另起锅煮面，加入一点点盐，煮熟后过下凉开水，这两个操作都能让面更筋道。

步骤 7

沥干水的面放入碗里，淋上葱油，搅拌均匀，加入炸过的葱段点缀，撒上葱花（有熟的白芝麻也可以撒上去），大功告成。 吃的时候再搅拌下，超级美味~

葱油拌面【向往的生活】（快手美味）的小贴士

1、炸葱油的时候注意不要糊了，免得发苦。 2、在熬葱油的时候就可以另起锅煮面了，这样速度会更快。 3、多余的葱油装瓶子密封，放进冰箱保存下一顿再吃。不知道吃啥的时候直接煮个面，拌点葱油就开吃了，超方便。

菜谱创建时间：2019-06-29 10:58:09