Lamington

作者： stellar纪

用料

• 牛奶 40克
• 黄油 25克
• 温室鸡蛋 3个
• 水饴 4克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 淡奶油 150克
• 巧克力 100克

Lamington的做法步骤

步骤 1

牛奶➕黄油隔水融化备用

步骤 2

鸡蛋，水饴，细砂糖放入容器内，容器底部放入40度左右的温水，隔水打发

步骤 3

高速打发，打至2分钟左右开始变白，体积变大，提起可以画出8字

步骤 4

转低俗继续打发1分钟左右，大气泡消失，蛋糊越来越细腻，就可以了

步骤 5

筛入低筋面粉，用切拌和翻拌的方式搅拌均匀，再倒入黄油继续搅拌

步骤 6

搅拌好后倒入容器中，震出大气泡，烤箱预热170度25分钟

步骤 7

烤好后放凉脱模

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2019-06-29 09:02:04