炝拌豌豆尖（简单易学）

作者： 阿斯巴桃

夏天的味道啊，酸酸的很开胃 吃了我的豌豆尖，不思饮食那是不存在的哦(´-ω-`) 高考完的假期，负责家里的三餐，开心 ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料

• 豌豆尖 满把（手抓）
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 食用油 适量
• 蒜 一瓣
• 姜 一大片
• 花椒 3粒
• 白糖 一点点
• 柠檬 小半个

炝拌豌豆尖（简单易学）的做法步骤

步骤 1

家里顶楼种的豌豆，刚长一点就被我掐了（太馋）

步骤 2

豌豆尖要择，不然会很老 用指甲可以轻松掐下的，如果是外面买的一大袋豌豆尖可利用的可能不多哦(´-ω-`) 但是口感好啊，别怕浪费哦⊙ω⊙ 掐的时候是脆脆的嫩嫩的感觉

步骤 3

锅中坐水烧开 滚水焯豌豆尖 一分钟后捞出（注意计时）

步骤 4

锅中烧油（香油食用油一比四）一点油就行了不用太多 烧到冒烟（这样可以保证姜蒜尽量熟，不然可能吃完有蒜味哦） （不说油温几成一个是因为我也不太懂😂还有一个就是可操作性不强，说现象多清楚） 煎蛋的🍳小锅最适合烧一点点油啦

步骤 5

烧油的同时切姜末、蒜末，加生抽、醋、花椒3粒、一点点白糖 我还挤了点柠檬汁

步骤 6

将油倒入混合后的调料中，要听到呲啦一声哦(´-ω-`)

步骤 7

然后倒进去拌一下，妙啊！

步骤 8

成品！(๑• . •๑)

菜谱创建时间：2019-06-28 23:12:19