杏鲍菇炒鸡块

作者： 意卿妈妈

用料

• 杏鲍菇 3个
• 童子鸡 半只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量

杏鲍菇炒鸡块的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，切成小块。

步骤 2

放入料酒、淀粉三大勺、盐多一点，因为后面不会再加了、蚝油、葱、姜，放入鸡块里，拌匀腌制半小时。

步骤 3

杏鲍菇洗净，切滚刀块。

步骤 4

放入油，多放一些，放入葱花，炒香，放入切好的杏鲍菇，煸炒，放盐炒，略焦。盛出备用。

步骤 5

再次放入葱姜，炒香。鸡块倒入锅内翻炒，快炒，放入点生抽，一小点老抽调色，料酒，蚝油，继续翻炒。半熟后放入炒好的杏鲍菇，一起炒。炒至金黄，后面可以小火炒一会，熟后，盛出。

菜谱创建时间：2019-06-28 21:47:09