凉拌紫甘蓝

作者： 小予厨房

这道菜有点曲折，算是意外收获，本来是彻底凉拌着吃，吃那个生的，确实不习惯，这个算是改良版了，用油爆香了一下。接下来我会细细告诉你们怎么做，值得尝试。

用料

• 紫甘蓝 一个
• 洋葱 30克
• 西红柿 20克
• 蒜 4瓣
• 青椒 2个
• 白糖 10克
• 生抽 8勺
• 盐 3克
• 陈醋 5勺
• 耗油 4勺

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

把紫包菜切成丝，加一点点盐在水里泡一下，如果你可以直接生吃，那就不用下锅了。

步骤 2

洋葱，西红柿，青椒，蒜，切成图片这样

步骤 3

把所有配料加在碗里面，加糖，生抽，耗油，盐，味精，陈醋，腌制十几分钟。如果生吃的，就可以直接加紫甘蓝进来，搅拌均云，即可食用。

步骤 4

而我吃不惯生的，我是把紫甘蓝放在油锅加微量的盐炒了两分钟，也不是完全熟透，关火，把调好的酱汁加入锅内，搅拌均云，即可出锅，真的超级美味。

凉拌紫甘蓝的小贴士

如果你是生吃包菜切丝后，加盐在水里浸泡，可以消毒。

菜谱创建时间：2019-06-28 21:21:29