卤煮毛豆

作者： 糖糖飞彩虹

夏天吃烧烤最爱点的一道菜，几个人可以边聊天边扒毛豆聊上好久…外边的菜肯定没家里处理得干净，在家吃也方便，而且味道不输烧烤店哦，是我要的味道！

用料

• 毛豆 克
• 花椒
• 八角 个
• 桂皮 块
• 香叶
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 盐 克
• 生抽
• 鸡精

卤煮毛豆的做法步骤

步骤 1

用剪刀把毛豆两边剪掉，这样干净且入味儿

步骤 2

处理好的毛豆用清水淘洗几遍，然后水中加盐浸泡几分钟

步骤 3

这个时候，盐以外的所有调料加水下锅，加生抽，根据咸淡加盐，加鸡精，调好味儿，大火烧开

步骤 4

将浸泡好的毛豆再淘洗几遍，水开时下锅

步骤 5

再次翻开后，转小火焖煮10分钟

步骤 6

关火后可以就这样浸泡两个小时，更加入味(放在冰箱里冷藏一晚更入味)

菜谱创建时间：2019-06-28 17:35:06