太阳肠紫菜包饭

作者： 曼慢时光

简单、快捷，让你一吃就忘不掉的紫菜包饭。以前在深圳工作的时候，每天来往于地铁11号线之间，到了下班时间伴随着涌动的人潮，挤到车公庙。车公庙有一条小食街，汇聚着全国各地、世界各地的著名小吃，当中有一家紫菜包饭特别好吃，以至于我离开深圳之后仍然念念不忘。它是街头小吃，是韩国特色小吃，也是我来往于白天和黑夜中难得的乐趣。唯一可惜的是家里没有备有韩式甜辣酱，总好像缺了一点点灵魂 。但是当中口味，却也是我爱的。

用料

• 大米 1杯
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1/2半根
• 太阳肠 3根
• 紫菜 5张
• 盐 6克（不同用途，各3g）
• 糖 3克
• 米醋 2勺

太阳肠紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

先把食材准备好，个人喜欢吃太阳肠，脆脆的，也有些朋友喜欢午餐肉，这个随口味而定。在准备材料的时候就可以先煮饭了，饭煮好后加盐、糖和米醋，拌匀。

步骤 2

黄瓜和萝卜切条。烧开半锅水，分别焯萝卜和黄瓜，萝卜较硬，可以多焯几分钟。然后盛起来备用。

步骤 3

今天运气爆棚，打了个双黄蛋！ 鸡蛋搅拌均匀，下盐调味。

步骤 4

平底锅煎鸡蛋，熟了就上锅，不用煎很香。

步骤 5

太阳肠切条，平底锅翻炒一下，待稍微有点变色就可以熄火啦。

步骤 6

煎好的鸡蛋也切条，和太阳肠分开装起来备用。

步骤 7

现在材料已经准备妥当啦！秀一下我们的紫菜包饭神器。待会就是用这个道具把紫菜包饭妥妥地做出来。

步骤 8

首先在道具上铺上紫菜； 接着在紫菜上均匀地铺上一层米饭； 然后添加太阳肠、鸡蛋条、黄瓜条、萝卜条； 喜欢千岛酱、番茄酱的朋友可以在铺好材料后蘸一层，那样吃起来味感更足。

步骤 9

最后铺好材料后，再铺一层米饭。

步骤 10

紫菜相交叠好。由于这种做法与竹帘不同，紫菜叠起来时可以沾几粒米饭，紫菜就能叠得更紧。

步骤 11

用模具把紫菜包饭压实。

步骤 12

专门准备了一把寿司刀，按照模具的每个切口把紫菜包饭切好，就成型啦！

步骤 13

摆盘！家里就是差了韩式辣酱，我是蘸番茄酱吃的，味道不错喔！当然，五张紫菜的份量够2-3人份了，我只上了一张图，实际切出来有40件。 配上一碗味噌就更香了，不然一瓶柠檬茶也挺满足的！

太阳肠紫菜包饭的小贴士

大米可以挑选软糯一些的，吃起来口感更好。

菜谱创建时间：2019-06-28 15:22:55