脆皮酥香鸡

作者： 曼慢时光

简单好吃、幸福感爆棚的脆皮酥香鸡，一口脆皮一口鲜嫩！

用料

• 鸡 半只
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克

脆皮酥香鸡的做法步骤

步骤 1

准备好半只鸡。我是在家准备了一个解冻板，从冰箱冷冻层拿出来放在解冻板上解冻，解冻更加快速。

步骤 2

加入准备好的蒜瓣和姜片以及调料， 腌制两小时。为了鸡肉更加入味，可以把所有材料倒入保鲜袋中，上下摇匀。

步骤 3

200℃上下预热烤箱10分钟后，将腌制好的鸡肉放进烤箱。烤箱调至190℃烤30分钟，拿出来，用刷子将腌制鸡肉多出来的酱汁涂抹于鸡肉上。烤箱调至160℃，烤25分钟。

步骤 4

最终烤出来的皮是酥脆的，鸡肉口感仍然鲜嫩。

步骤 5

超下饭的鸡翅🤩两个人半边鸡简直不够吃！

脆皮酥香鸡的小贴士

1、酱料份量可随各人口味或鸡的大小调整； 2、烤制时间根据自己烤箱调整，因为半只鸡份量不少，如果完全190℃烤55分钟，鸡翅尖或鸡腿部位容易烤焦，所以前30分钟最好先把鸡烤熟，后25分钟温度适量调低一些，慢慢把皮烤酥脆了，也不容易把鸡肉里的水份一下子烤干了。

菜谱创建时间：2020-02-05 21:07:29