土鸡土豆粉条一锅炖

作者： 手机用户9867_z87q

这是一道北方人都爱吃的家常炖菜，因其做法简单又美味，所以深受家人和我的喜爱，土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，

用料

• 土鸡 半只
• 料酒 6克
• 土豆 3个
• 小葱 1棵
• 香菜 1棵
• 花生油 50克
• 凤球唛鸡精 1克
• 青红辣椒 2个
• 卤肉汤 50克
• 姜 2块
• 八角 2瓣

土鸡土豆粉条一锅炖的做法步骤

步骤 1

首先把配菜准备好。

步骤 2

土鸡用刀切成块后，锅中倒入适量的清水，加入料酒，把土鸡肉放入锅中进行焯水，煮沸后继续煮10分钟左右。

步骤 3

把土鸡块捞出，洗净沥干水分。

步骤 4

土豆去皮后，洗净用刀切成菱形块。

步骤 5

把青红辣椒洗净后，用刀切成片，葱姜切丝，香菜切段。

步骤 6

锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入八角小火慢慢炸香，再爆香葱姜丝。

步骤 7

锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入八角小火慢慢炸香，再爆香葱姜丝。

步骤 8

倒入卤肉汤，继续翻炒一会儿。

步骤 9

加入切块的土豆，大火继续翻炒片刻。

步骤 10

锅中倒入适量的清水。

步骤 11

根据个人口味，加入适量的盐调味。

步骤 12

再加入凤球唛鸡精增加口感。

步骤 13

放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。

步骤 14

放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。

步骤 15

看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候。

步骤 16

大火翻炒至青红辣椒，断手变色，撒上香菜段即可。

菜谱创建时间：2019-06-28 10:08:50