干烧鲤鱼

作者： 荷马私厨

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用料

• 鲤鱼 条
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 醋 勺
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 郫县豆瓣酱

干烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼一条，两侧开刀，裹一层淀粉

步骤 2

下锅油炸，不要频繁翻动，避免鱼皮破碎

步骤 3

两面金黄盛出

步骤 4

葱姜蒜，郫县豆瓣酱，料酒，煸香，加点醋，一点白糖

步骤 5

放入油炸好的鲤鱼，加入适量开水生抽，盐，大火，10分钟左右，小火5分钟

步骤 6

大火收汁盛出

步骤 7

喷点热油，如何？

干烧鲤鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-27 20:19:11