麻辣小海螺

作者： 蹦哒520

最近一直忙家里老人孩子，没捞着上传作品，上传的作品也是缺少照片，因为有时候一边炒菜就来了电话，见谅。我一定认真仔细写步骤，如果亲们需要可以留言。

用料

• 海螺 一盘子的量，这个不缩水
• 辣椒 4个小朝天椒
• 盐 少放或者不放，海产品不必放盐的。
• 姜 3片
• 麻椒 一小把
• 蒜 三瓣拍成泥
• 葱花 一小节就够了

麻辣小海螺的做法步骤

步骤 1

第一步就是清洗海螺，这种自己从海边石头挖的一点都不好洗，我一边手搓，一边颠，洗了半个小时，没有沙子即可，买的可以让卖家送水枪洗。

步骤 2

烧开水把海螺煮大概两到三分钟。

步骤 3

捞出海螺，热锅烧油加葱姜蒜辣椒麻椒爆炒出香味。

步骤 4

下海螺翻炒，如果不添加水，一直这样翻炒，海螺肉会自己蹦出来呦，但是蹦出来就炒老了不那么好吃，所以翻炒一会加一点水，不要没过海螺，煮一下让辣椒麻椒香味进去。这样螺肉更香。

步骤 5

出锅了，没有滤镜，大家凑和看，中间接了电话，下料的都没拍到，不好意思啦。

麻辣小海螺的小贴士

海螺一定要清洗干净，要不然有沙子。嘿嘿～

菜谱创建时间：2019-06-27 19:25:09