准备一把长豆角,其他菜其实也可以,我们家里常用的还有槐花或者野菜
切段
将白面、少量玉米面(不喜欢也可以不放)和盐混合之后,倒入切好的豆角段上,并搅拌均匀
上过蒸20分钟即可
锅中放油,将姜蒜干辣椒倒入锅中,炒香,之后将蒸好的豆角放入锅中翻炒,适量加盐。
蒸好之后的豆角我是放凉之后才炒的,感觉这样不容易粘锅