猪肉切丁,洋葱切丁,西红柿切丁,香菜、葱切丁,蒜切末。
米粉煮8分钟,煮至弹性适中,捞出晾干。
热油,放入蒜末、放入洋葱丁、猪肉丁翻炒,加入老抽上色。放入西红柿丁翻炒,加入番茄酱1碗,米醋1勺,盐1小勺,糖1勺,煮一会,煮至粘稠即可出锅。
将酱汁撒在米粉上,点缀上葱、香菜。