奇亚籽黑芝麻黑麦贝果

作者： 嘉言-嘉语

无糖，无油，蜂蜜低卡贝果

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑芝麻 10克
• 水+自制无糖酸奶（和贝果面粉用的）没有酸奶可以都是水 165克
• 酵母 4克
• 自制无糖酸奶
• 糖（煮水用） 10克
• 水（煮贝果的水） 800克
• 奇亚籽 10克
• 黑麦 50克
• 全麦 50克
• 蜂蜜 1勺约6克
• 盐 3克

奇亚籽黑芝麻黑麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有食材放进厨师机低速3分钟转高速3-5分钟，不会出膜，因为全麦又没有黄油

步骤 2

揉好分割六份，大约一个82克，颠烘焙纸开始发酵，煮的时候直接倒扣糖水中不会粘手

步骤 3

发酵至1.5倍大就可以煮水了，反正面各30秒左右

步骤 4

放入预热好的烤箱180度20分钟

步骤 5

晾凉，吃不完直接冷冻，自然回温就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-06-26 19:36:03