可爱造型馒头 花花世界花馒头🌼

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

简简单单就非常好看🌼 我一直相信 视觉会让味觉加分🥰 自己做的馒头孩子吃得开心 妈妈安心💕

用料

• 中筋面粉 100克
• 牛奶 53克
• 酵母 1克
• 细糖 15克
• 植物油 4克
• 栀子黄 适量
• 可可粉 适量
• 水彩笔 1支

可爱造型馒头 花花世界花馒头🌼的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

步骤 2

原色面团部分为一个35克。排气收圆。食谱分量可以做四份。

步骤 3

剩下的面团加少许栀子黄粉末揉成黄色，黄色面团擀平大概2mm厚度。用图中的模具压出花型。我的模具是4.7cm大小。在某宝或者烘培店可以买到。

步骤 4

在白馒头表面涂上薄薄一层牛奶，把花朵小心铺上。

步骤 5

用针或者牙签在中间部分随意戳洞洞。然后在中间涂上一层浓浓的可可液体，漂亮的花花馒头就完成了🌼（可可液体是可可粉加水调制）

步骤 6

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

可爱造型馒头 花花世界花馒头🌼的小贴士

要努力排气才会有漂亮的成品。

菜谱创建时间：2019-06-26 18:10:21