一个随意的艾草青团

作者： 无厘喵heulwen

记录一下快手艾草团子做法 目的是消耗冰箱里囤的艾草和糯米粉， 还有别人送的好吃的豆沙馅儿。❤️ 为了省时间（其实是懒），没有称量比例.... 一个小时就做了几十个....真的不能再快了…… 重点是感觉这随意调的馅儿味道还不错， 开个菜谱记录并分享一下。

用料

• 糯米粉
• 豆沙馅
• 水
• 肉松
• 咸蛋黄
• 糖
• 新鲜艾草/冷冻熟艾草

一个随意的艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草用的冷冻的，新鲜艾草煮熟冷冻储存，吃时解冻同水打碎成汁，混合糯米粉、糖，上锅蒸15-20分钟，熟即可。 不腻又有蛋黄香的馅料：豆沙➕咸蛋黄碎➕肉松。 蛋黄：放点白酒去腥烤箱烤或者蒸熟，压碎，放锅里炒一下除掉水分。 豆沙蛋黄肉松混合抓匀。揉成球。 趁热将糯米包住馅料。即可食用。馅料好吃不腻，夹带着蛋黄香味，肉松完美地中和了豆沙的甜腻感。

一个随意的艾草青团的小贴士

有机会再做的话，会把具体的比例补上

菜谱创建时间：2019-06-26 14:30:30