五香酱牛肉😜

作者： linda1976

营养价值 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 禁忌 牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

用料

• 牛腱500 克
• 生抽2 勺
• 老抽1 勺
• 黄酒1 勺
• 冰糖20 克
• 姜片若干
• 大葱若干
• 八角2 个
• 香叶2 片
• 桂皮1 块
• 草果2 个
• 茴香2 个
• 花椒若干
• 水500毫升

五香酱牛肉😜的做法步骤

步骤 1

将牛腱子洗净～用小锅脱水～有白色泡沫出来～再冲洗干净～待用

步骤 2

准备8大干料：姜片/大葱/桂皮/香叶/草果/八角/茴香/花椒

步骤 3

放入电饭煲～叫老抽1勺/生抽2勺/黄酒1勺/水500毫升～煮汤模式1个小时～不用去管它～

步骤 4

一个小时后～将牛肉和汤倒入脱水小锅～开大🔥煮开～放冰糖20克～开中🔥再煮40分钟～汤汁收干～捞出放凉待用～

步骤 5

待凉却后用🔪切片装盘即可～浇汁上桌😛🔚

菜谱创建时间：2019-06-26 14:29:43