炎炎夏日家庭必备凉菜之蒜蓉凉拌毛豆

作者： 卖缘子的小肥肥

作为一个武汉土著，应该是都爱吃毛豆的吧，不管是肉丁炒豆米还是毛豆，怎样的烹调手法都爱吧？话不多说，来吧！

用料

• 生抽 1勺
• 醋 4勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 花椒 15粒

炎炎夏日家庭必备凉菜之蒜蓉凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

1 因为懒，在菜场买了剪好的毛豆，锅中烧水（记住加一勺食盐），水开后倒入洗净后的毛豆，大火5分钟盛出来沥干水分～

步骤 2

2蒜瓣处理成蒜末，加入辣椒和花椒放入空碗中备用～

步骤 3

3把碗里的蒜末辣椒花椒倒入毛豆上方，碗中再加入2平勺盐，半勺胡椒，酱油1勺，醋4勺，糖一勺放在蒜末上！

步骤 4

4锅中烧油，看图9，当油冒烟时，迅速倒在蒜末上，记得所有的蒜末覆盖到哦！

步骤 5

5 盘它，搅拌它，好吃适合夏天的凉拌毛豆出锅啦～

炎炎夏日家庭必备凉菜之蒜蓉凉拌毛豆的小贴士

ps：放入冰箱冷藏后食用更佳哦！

菜谱创建时间：2019-06-26 13:37:19