荞麦凉面

作者： 海云台的天

一人份

用料

• 荞麦面 50克
• 黄瓜 小半根
• 豆皮 适量
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 以下酱汁配料
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 辣椒粉（或老干妈） 适量
• 焙煎芝麻酱（可有可无） 适量

荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煎好（也可以水煮蛋）、火腿切块煎好备用。豆皮泡水煮熟后过凉水捞起沥干水分备用。黄瓜洗净切丝。

步骤 2

荞麦面煮熟过凉水后捞起沥干水分

步骤 3

将面条、黄瓜、豆皮倒入碗里加上酱汁搅拌均匀即可。（喜欢葱花香菜的可以加。鸡蛋和火腿可一起搅拌也可另外装盘）

菜谱创建时间：2019-06-26 11:04:41