Jenny奶奶的全麦吐司

作者： ConnienChoco

搬运自油管Jenny can cook 在尝试这个配方之前，尝试了两个配方，一个是下厨房的，一个是小高姐的，两次都做成了砖头。。。不知道是不是面粉的问题，我是从菜市场买的全麦面粉，Jenny奶奶这个配方不需要全麦面包粉，普通全麦面粉就行，我买的才1.7一斤，好便宜有木有！ 做好了再次失败的准备，尝试了这个配方，没想到竟然成功了，在此分享给大家。此方基本不需要揉面，不会有手套膜，所以口感不会特别松软，但是胜在健康，操作简单，一个半小时内可以做完。

用料

• 全麦面粉 2 cups
• 面包粉或普通面粉 1/2 cup
• 备用面包粉或普通面粉 1/4 cup
• 糖 2 tbs
• 盐 1 tsp
• 酵母 2 tsp
• 温热牛奶 1 cup
• 常温鸡蛋 1个
• 任何油 2 tbs

Jenny奶奶的全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了备用面粉，所有材料倒入厨师机内高速搅拌两分钟，两分钟之后降低速度，慢慢倒入备用面粉，搅拌到看不到干粉即可停止。

步骤 2

将面团转移到撒了面粉的面板上，揉50下，盖上保鲜膜休息10分钟。

步骤 3

10分钟后，用手把面团压成长方形，从底端卷起，放入模具中，醒发45分钟至一小时（取决于温度高低），如图发到2.5倍大就差不多了

步骤 4

烤箱提前预热190度，烤制30分钟即可，模具如果没有盖子，最后15分钟盖一下锡纸，要不容易烤黑

菜谱创建时间：2019-06-26 10:40:40