酸辣毛豆

作者： 面包和汤和米米好天气

#家常味# 吃过了外面许多的毛豆，咸的，甜的，酱香味儿的，总是感觉差那么一点，后来发现，还是最喜欢家里做的酸辣味儿的，于是缠着姐姐教我做了，很简单的味道很简单的菜，想记录下来

用料

• 毛豆
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 盐 少许
• 油 适量
• 花椒 3-10粒
• 蒜 1-2瓣
• 干辣椒 2-6个
• 醋 1-4勺
• 鸡精 少许

酸辣毛豆的做法步骤

步骤 1

1、将毛豆洗净，用剪刀剪去两头

步骤 2

2、在锅中加入清水、桂皮、八角、盐，盖上锅盖煮个十来分钟左右，将毛豆煮熟

步骤 3

3、将煮熟的毛豆捞出放在一边，在锅中倒入油，油7成热后，放入干辣椒、蒜末、花椒爆香

步骤 4

4、将毛豆倒入锅中翻炒，直至入味，加醋，继续翻炒，根据个人口味再加盐和鸡精，继续翻炒

步骤 5

5、毛豆变色后即可盛出食用，一道不需要冷藏，不需要腌制就能入味的家常酸辣毛豆就做好啦～

菜谱创建时间：2019-06-26 09:22:55