麻辣小龙虾

作者： 请叫我大大大大厨

用料

• 油焖大虾料一袋、青椒250克 小龙虾二斤

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

做的时候没拍照片，在这里用文字记录一下过程、首先将买回来的小龙虾去除虾线、大夹子用剪刀剪下、以免在洗的时候夹伤手、盆子装适量清水放二小勺盐再将去了虾线和剪了夹子的小龙虾放进去浸泡几分钟、再用刷子将虾刷干净，最后就是将小龙虾头顶斜剪一刀去除口顶黑色的东西、放入蓝子沥干水分待用。 然后将葱、姜、蒜、芹菜、大葱青椒、干辣椒🌶️切段备用。 锅内倒入四百克菜油烧至八成热然后关火晾凉后再开火姜、蒜、干辣椒、花椒、油焖大虾料炒出香味再倒入洗干净的小龙虾翻炒大概八分钟的样子、再加入适量蚝油、十三香、白糖、啤酒一瓶煮差不多十五分钟、汤汁不要煮干、有点汤更好吃哈，然后放入芹菜、大葱、洋葱、青椒段放入翻炒再放入味精，鸡精、这个时候放盐一定要先尝尝味道然后按照自己的味道加入适量的盐调味即可、味道相当不错👍

麻辣小龙虾的小贴士

去除虾线就是将虾尾巴上面一层用手捏住两边各掰一下然后往外一拖虾线就岀来了哈、一定不要省油哦。

菜谱创建时间：2019-06-26 07:41:00