皇后吐司(明明是长发公主的麻花辫)

作者： 叶梅龙的竹

皇后吐司是最好吃的了，超级香，但是这是建立在用料超猛，热量爆表的基础上滴。

用料

• 高筋面粉 440克
• 细砂糖(量多到怀疑人生吧) 87克
• 盐 4.5克
• 酵母 5克
• 奶粉(全脂) 13克
• 以下为湿性材料
• 淡奶油 44克
• 水 110克
• 牛奶 87克
• 鸡蛋(全蛋打散) 52
• 混合好后再加黄油
• 黄油 52克
• 馅料
• 卡仕达酱 300克
• 奶油奶酪 300克
• 注：这是两个450克吐司的量

皇后吐司(明明是长发公主的麻花辫)的做法步骤

步骤 1

面团制作不说啦，醒发可以用醒发箱，30度，80%湿度，醒发1小时

步骤 2

醒发好的面团等分成150克×6份，擀成长方形，涂上馅料(馅料提前混合均匀哟)，卷成30cm长条

步骤 3

做好三条后，开始编辫子喽

步骤 4

再次醒发。好了以后，刷蛋液。 提前预热烤箱，上170°，下220°，40min(加了5min防止塌腰)。蒸汽加湿2秒

步骤 5

出炉

菜谱创建时间：2019-06-25 21:39:05