蜜汁鸡翅(叉烧酱版)

作者： 小鱼兒小鱼酱

叉烧酱做叉烧好吃，做鸡翅也好吃，简单方便，味道也不错。 此方的酱料比例可以按照个人口味调节

用料

• 鸡翅 6个
• 叉烧酱 一大勺(多点没关系)
• 蚝油 小半勺
• 酱油(生抽) 小半勺
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒(可不加) 少许
• 蜂蜜 小半勺

蜜汁鸡翅(叉烧酱版)的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，沥干水放进盆中，加入叉烧酱，蚝油，酱油，黑胡椒粉，蜂蜜，料酒

步骤 2

酱料的比例是： 叉烧酱要放多点(精华)； 蚝油和酱油不用太多； 黑胡椒粉和料酒都是起去腥的作用，少许即可； 蜂蜜少许，如果喜欢甜一点的可以放多一丢丢；

步骤 3

全部拌匀后，放进冰箱冷藏腌制一晚

步骤 4

第二天拿出鸡翅常温放置半小时左右，顺便烤箱180℃预热

步骤 5

烤盘垫油纸或者锡纸，鸡翅码上烤盘，如果你喜欢用烤网也可以，按你的方式来 腌鸡翅的酱汁此时不要倒了，待会要刷鸡翅的

步骤 6

烤箱180℃烤20-25分钟，每十分钟取出鸡翅，刷上腌鸡翅的酱汁，再入烤箱，可以刷一到两次 懒人方法：不用毛刷，直接把鸡翅放回酱汁里滚一圈，再放回烤盘

步骤 7

烤好就可以吃啦~

蜜汁鸡翅(叉烧酱版)的小贴士

1.整个方法和过程跟做叉烧一样，没什么难度，只是把猪肉换成鸡翅而已 2.看到有的厨友把鸡翅改了刀再腌味，结果味道有点咸了，这是正常的。这个方法虽然腌的时间可以变短，但是同时鸡翅的肉质会变粗糙。我个人是比较推荐保持鸡翅表面的完整，这样里面的肉会比较嫩滑。

菜谱创建时间：2019-06-25 19:39:55