豆腐肉丸

作者： 靚Eleanor

不喜欢吃肉丸的，可以在肉馅里加些豆腐，增加嫩嫩的口感，加些蒜末，煎至金黄，非常香 豆腐肉丸可以加些姜末，蒜末，看喜好 煎好的豆腐肉丸还没熟，要再次煮，锅里少许底油，加入水，料酒，生抽，盐，水烧开，放入豆腐肉丸，煮至入味，弄点生粉水勾芡即可，撒葱花。

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 三分肥肉七分精肉
• 生抽
• 盐
• 蒜瓣 5瓣
• 料酒
• 胡椒粉
• 糖

豆腐肉丸的做法步骤

步骤 1

肉放摩飞绞肉机，一档搅碎，几秒即可

步骤 2

搅好的肉馅

步骤 3

豆腐洗净

步骤 4

用铲子弄碎

步骤 5

蒜瓣搅成蒜末，放在肉馅上

步骤 6

加盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

拿一把豆腐肉馅，左右手来回摔几次，捏圆，稍微按扁，放入不粘平底锅煎

步骤 9

两面煎金黄

步骤 10

煎好的豆腐肉丸还没熟，要再次煮，锅里少许底油，加入水，料酒，生抽，盐，水烧开，放入豆腐肉丸，煮至入味，弄点生粉水勾芡即可，撒葱花。

菜谱创建时间：2019-06-25 13:56:36