最正宗原始的盐焗鸡，好吃又温补哦

作者： 宇文的爱

传统客家菜，温补，好吃，零添加剂。

用料

• 海盐 看情况
• 鸡（土鸡更好） 一只
• 草纸 5张
• 盐 两勺

最正宗原始的盐焗鸡，好吃又温补哦的做法步骤

步骤 1

炒盐，炒到噼里啪啦响。是为了更好的导热，另一个温补的功效更好。

步骤 2

洗净，挂着滴水半小时，是为了干一点更好搓盐腌制。两勺盐里里外外搓个遍。

步骤 3

用草纸包起来，准备入锅大刑伺候😝

步骤 4

底下放差不多一指厚的盐垫底，太薄要焦的。

步骤 5

放入鸡，盖好盐。盖盖子，我的高压锅不够密封，所以时间不能一致。如果高压锅很密封，大火13分钟，小火20分钟，盐凉再取出。

步骤 6

被鸡油渗透，混合海盐的味道，真香😍

步骤 7

看起来怎么样？

步骤 8

鸡好一点，大概净重2.5-3斤就可以，太大不好吃，土一点鸡胸肉不会绵软。

步骤 9

全家人极爱，小朋友少吃，很温补，易热气。产妇，病后调理就可以多吃。 海盐我的大高压锅用了七包。所以看你锅子的大小。 这种做法最普遍。 我还有两种盐焗鸡的做法，一种湿滑版，滑爽，温补功效差一点，我更喜欢吃。 还有一种做法时间长，更温补，就是把鸡风干。 关注吧，以后我会慢慢上。还有烤箱版的和微波炉版的，不要太好吃。想象一下供不应求的场景你就懂了。😁

菜谱创建时间：2019-06-25 04:40:56