香辣肉丝

作者： 学习厨艺666-

用料

• 香菜 一把
• 里脊 半斤左右
• 干辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 鸡精 1勺

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，蒜切片，香菜切段，干辣椒剪丝

步骤 2

里脊肉用一个鸡蛋清，一勺料酒，少许盐抓匀腌制十分钟

步骤 3

起锅烧油，放入腌制好的里脊肉，炒至变白捞出

步骤 4

锅刷干净再次起锅，放入蒜片爆香，中小火放干辣椒丝，炒出香味倒入里脊肉，放入酱油，蚝油，盐（之前腌肉已经放过盐，所以这一步要少放），鸡精，胡椒粉翻炒，最后放入香菜翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2019-06-24 20:40:26