陶氏私房菜酸菜虾

作者： 爱下厨的小陶妈

山东大妮找了个南方老公生活在北方，这个男人一见到虾就吃不够，一次能吃一斤半，今年的活虾上市啦，他的酸菜虾终于可以吃上呢，

用料

• 尖椒 2个
• 酸菜（做酸菜鱼的酸菜不是东北酸菜） 180克
• 姜片 3片干
• 蒜 五六瓣切片
• 虾 一斤半
• 糯米酒 一炒勺
• 香菜 四五根切段

陶氏私房菜酸菜虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

锅里倒入适量花生油把姜片蒜片煸出香味

步骤 3

倒入尖椒翻炒然后把酸菜倒进锅里煸炒均匀，倒入一大碗水，如果喜欢喝汤可以多倒些

步骤 4

水开三分钟把活虾倒入锅里，马上盖好，预防虾蹦被热水溅到，煮开锅，用铲子翻几下，让虾子入味。

步骤 5

翻炒均匀倒入香菜，可以尝下汤汁的咸淡，记得酸菜多洗几遍够咸，我家从不加盐。

步骤 6

出锅了，

步骤 7

记得买活虾，口感好，好脱皮，抓住头和尾，咬住中间，两头一拽，皮就下来了。

菜谱创建时间：2019-06-24 20:24:15