酸爽藕尖肉丝

作者： 江湖阿香

第一次做这个菜，拍照没拍的好，但是觉得味道还可以，所以分享出来了。 夏季大部分都是没胃口，我也是看到藕尖才想起来这道菜，我是根据自己口味的做的 放油烧纸七成熟，加入蒜，小米椒，泡椒爆炒一会，然后加入肉丝继续爆炒（我是大概爆炒了五分钟，期间加入生抽一起翻炒），然后加入姜丝，小青椒，藕尖一起翻炒，大概两分钟左右，加入少许蚝油翻炒均匀即可出锅。 孩子说比五星级只差一点😜

用料

• 生抽 适量
• 小米椒 3个
• 盐 适量
• 蒜 三瓣
• 食用油 适量
• 泡脚 6个
• 葱 1根
• 小青椒 1个
• 姜丝 适量
• 蚝油 适量
• 肉 250克
• 藕尖 250克

酸爽藕尖肉丝的做法步骤

步骤 1

洗净，切丝，放少许盐和生抽腌制备用

步骤 2

斜切长薄片备用

步骤 3

姜，蒜，小米椒，泡椒，小青椒，葱切了备用

酸爽藕尖肉丝的小贴士

藕尖要注意清洗，我也是第一次做这个菜，藕尖买回家就像平常洗菜那样子，结果发现很多黑的，还以为是坏的，后来细看才发现是泥沙😜，后来才又一个一个用水冲洗干净。

菜谱创建时间：2019-06-24 19:35:53