番茄金针菇肥牛锅

作者： 小陶姐姐开饭啦

汤很鲜，很开胃的一道菜。

用料

• 番茄 3个
• 金针菇 1把
• 肥牛卷 1盒
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺

番茄金针菇肥牛锅的做法步骤

步骤 1

番茄顶部划十字，浇滚水没过番茄，烫至熟皮。

步骤 2

番茄撕皮切成小块。金针菇去根部，洗净撕成小块。切适量姜丝、蒜末待用。

步骤 3

肥牛下滚水焯一下，撇去浮末待用。

步骤 4

锅里倒油，下姜丝、蒜末、番茄块煸炒至变软出汁，加水煮开。

步骤 5

锅中煮沸后，下入肥牛、金针菇煮熟。加入两勺盐、一勺料酒、一勺酱油调味。

步骤 6

出锅，撒上香菜。

番茄金针菇肥牛锅的小贴士

肥牛不要焯水太久，以免过老。 番茄尽量煮软烂一点再加水，口感更好。 可再加一勺生抽一勺盐，味道更重一点。

菜谱创建时间：2019-06-24 17:38:16