豆皮切丝,大蒜拍碎,小米辣切碎,黄瓜切丝、香菜切段备用。 锅中水开放豆皮焯水1分钟、捞出过凉水! 碗中➕蒜末、小米椒碎、浇上两勺热油,➕两勺生抽、两勺香醋,一勺蚝油,适量盐
两勺辣椒油拌匀备用
碗中放黄瓜丝和香菜段,再淋上调好的料汁,拌匀即可!
简单爽口的凉拌豆皮就做好了
如果没有辣油,可看我另一篇辣油的菜谱 可以多做点 夏天拌凉菜很方便 也可以在和蒜末小米椒一起 放一勺辣椒粉 一勺芝麻,浇上热油就可以了