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鱼香肉丝茄子的做法
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鱼香肉丝茄子

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作者: 贺兰飘雪
贺兰飘雪

鱼香肉丝茄子的用料

鱼香肉丝茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子用水煮熟,沥干并挤出水分(很多菜谱都是油炸的,我没有油炸,这样煮一下炒出来的茄子不会那么烂)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切丝,用湿淀粉裹上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒料:大蒜、姜、小葱、泡红辣椒切碎,再加上一勺豆瓣

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼香料:酱油2勺,盐一点点,醋2勺,白糖1勺,香油一点点,撒一点点花椒面。搅拌使白糖溶解

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,炒热后放入炒料,炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉丝,翻炒至肉基本熟(手抖了,照片不清楚)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入茄子,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入鱼香料,炒3分钟左右,就好了

菜谱创建时间:2014-07-22 20:39:00
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