麦芽糖枣糕

作者： 静静流呀

用料

• 红枣 200g
• 麦芽糖 250g
• 坚果 125g
• 黄油／玉米油 15g
• 水 20g+20g
• 玉米淀粉 20g

麦芽糖枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 红枣剪成两半，去核。 坚果在烤箱中170度烤8分钟。

步骤 2

红枣加水到漫过红枣，中小火煮到红枣完全吸水，皮可以脱下来。

步骤 3

煮好的红枣剥皮，用筛子筛出150左右枣泥。

步骤 4

麦芽糖+20g水+一小撮盐，稍微拌匀后倒入不粘锅中，加热到融化成液态。

步骤 5

加入枣泥和黄油炒匀。

步骤 6

20g水和20g玉米淀粉拌匀。 麦芽糖炒到冒大泡泡时，离火倒入水和玉米淀粉混合液，拌匀后重新置于火上加热搅拌。

步骤 7

炒到麦芽糖流动性很低的时候，加入坚果，拌匀。

步骤 8

烤盘铺油纸，油纸抹上油，把麦芽糖倒入烤盘中定型，擀平。

步骤 9

冷却后切片。

步骤 10

。

步骤 11

用糯米纸包好。可以储存一段时间。超好吃～

菜谱创建时间：2019-06-24 12:21:01