简单好吃的红烧肉

作者： 宝贝兔儿妈

这款红烧肉是根据女神堂妈小厨的菜谱做的，我又稍加改良，家里小孩嫌肉肥，切小块比较容易接受，抄水也比较快，肉一定是带皮的五花肉，这种最好吃

用料

• 带皮五花肉 500克
• 姜 3片
• 葱白 3段
• 八角 1个
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 啤酒 1瓶
• 黄酒 3勺
• 冰糖 3粒

简单好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切块，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，煮3分钟，捞出温水洗净

步骤 2

锅里放少许油，开小火下五花肉煸炒，待锅中出油，五花肉变色，放八角，姜片葱段，煸炒出香味，加生抽，老抽，炒几下，加啤酒，黄酒，冰糖

步骤 3

大火烧开，小火慢炖半小时，（每家的火力不同，期间看着点火，防糊）

步骤 4

待锅中剩余三分之一汤汁时，开盖大火收汁

步骤 5

尝尝味道，不咸加盐，不甜加点白砂糖，收汁出锅，简单好吃

菜谱创建时间：2019-06-24 12:04:40