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儿童珍珠奶茶不添茶 附非牛顿流体补救办法的做法

儿童珍珠奶茶不添茶 附非牛顿流体补救办法

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作者: 铠妈下厨房
铠妈下厨房
有爱的铠妈下厨房。我家铠宝喜欢嚼珍珠,小孩又不能喝珍珠奶茶,因为里面有茶叶成分。So铠妈想办法制作一杯珍珠奶粉饮,不含茶ʚ😊ɞ❣️❣️❣️ 补充食谱:若用红糖替代,做珍珠时按配方比例用到20克左右红糖,其他不变。牛奶里加的红糖按自己喜欢的甜度加就行 不知道是不是木薯粉的原因,到步骤3,我经常会遇到💤非牛顿流体💤🍭🍭🍭,就跟小孩玩的太空沙一样,放在那里会瘫下了,捏不起来。下面介绍一下补救方法:锅里重新加一点点水煮开,把非牛顿流体面团倒入锅里不停搅拌,待底部有一丁点煮熟状态,面团有一点成团不流动了,就关火拿出来再使劲揉成团就可以了,如果太稀太软,揉的时候再酌情加木薯粉。

用料

儿童珍珠奶茶不添茶 附非牛顿流体补救办法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备黑糖浆和木薯粉

步骤 2

1.先取50克水加10克黑糖浆,放干净奶锅里煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.取70克木薯粉放大碗里,煮开的黑糖浆水慢慢加进木薯粉里,边加边搅拌,水不能一下全倒进,然后揉成面团,不粘手为止,湿了再加粉。粉和水的量还是得按实际情况来操作,太干加点热水,太湿加点粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.根据自己习惯,揉搓成自己喜欢的大小颗粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是先搓成长条,再切小颗粒,再揉搓一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到大盘子里稍微洒一丁点木薯粉,防止黏连。珍珠吃多少煮多少,剩下的不煮,冻冰箱里。

步骤 7

干净奶锅加水,水量远超过珍珠,水开,下珍珠,煮10分钟,捞出过数遍冷水,彻底冷了珍珠就变透明了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过好水的珍珠再冷水下锅煮,煮开后捞出过冷水凉透即可。晶莹剔透。❤️❤️❤️ʚ😊ɞ

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后牛奶里,或者奶粉饮里加进一点点黑糖浆大概2_3克,按自己口感来,搅拌均匀,加进珍珠即可完成。儿童珍珠奶粉饮。不加茶💓💓

菜谱创建时间:2019-06-24 11:11:09
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