西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）

作者： 漂浮的云朵2018

加了黄油的西红柿炒鸡蛋味道更加浓郁。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 盐 5克
• 葱 半根
• 黄油 20克

西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净用刀片小片，不用放在案板上切。

步骤 2

直接打3个鸡蛋在步骤1的盆里，加盐，搅拌均匀。

步骤 3

锅烧热，黄油融化，转小火。

步骤 4

下葱花翻炒几下。

步骤 5

倒入搅拌好的西红柿🍅，不要翻动，等它定型。一定小火。

步骤 6

外围蛋液凝固后锅边淋入水，产生水汽。目的是让鸡蛋不糊，嫩。翻炒几下，关火。

步骤 7

装盘可以吃了。

西红柿炒鸡蛋（浓郁黄油版）的小贴士

1.西红柿直接削片不浪费汁水。 2.提前把蛋液和西红柿拌好更简单好操作。 3.锅边淋水这个步骤不能省略。

菜谱创建时间：2019-06-24 08:53:02